Auto ayuda y alimentacion sana


ANGUSTIA, DEPRESIN, SOLEDAD, ESTRS

ALGUNAS PERSONAS, CUANDO SE HACEN VEGETARIANAS, SIENTEN QUE lA COMIDA PASA A SER UN TRAMITEE EN EL QIJE SLO SE PRESTA ATENCIN A LOS NUTRIENTES. CMO RECUPERAR EL ENTUSIASMO Y EL PLACER
DE COMER RICO?
-Creo que lo primero que tenemos que preguntamos es: para que comemos? Muchas veces, nos encontramos con algn estado emocional que nos cuesta transitar: nervios, ansiedad, depresin, angustia, aburrimiento... y la comida pasa a ser un acto prcticamente sin censura y al alcance de las manos, que nos aporta cierto placer, saciedad, nos da calma y bienestar... como cualquier tipo de droga. Como casi todos los placeres intensos, no pueden ser sostenidos por mucho tiempo, suelen causar altibajos y cuando estamos en "los bajos", vamos a buscar otra vez experimentar ese mismo placer y entramos en un crculo vicioso. El tremendo problema con esto, es que las consecuencias, a veces, pueden ser muy dainas y la calidad de vida se ve tremendamente afectada porque perdemos la libertad...quedamos presos y adictos.

-HABLAS DE CIERTA ADICCIN A DETERMINADOS ALIMENTOS?
-S, claro. Muchos alimentos poseen adictivos qumicos o naturales. Los lcteos y el trigo tienen opiceos alimentarios naturales, en tanto que los alimentos industrializados contienen componentes que generan una gran dependencia. Por qu estamos buscando el placer en la comida? No ser que nos est costando encontrar el verdadero y genuino sentido de nuestra existencia?

-SER VEGETARIANO O VEGANO IMPLICA ALEJARSE DE LA COMIDA COMO FUENTE DE PLACER O DE RESIGNIFICAR EL PLACER?
-No soy partidaria de los rtulos o encasillamientos de ningn tipo porque corremos el riesgo de caer en la construccin de un personaje que hay que sostener y esto requiere de mucho esfuerzo, lo cual puede llegar a generar algn tipo de conflicto interno y con los dems. Suele suceder con algunas personas que se pasan de un "bando" al otro y tienen continuamente que dar explicaciones de por qu comen tal cosa o tal otra...
Creo que lo ideal es que sea un proceso donde logremos escuchar a nuestro organismo y conectarnos con nuestras necesid ades para sentir qu es lo que realmente "el cuerpo me pide". Claro que para ello lo ideal sera estar el mayor tiempo posible en un estado de armona fisica, emocional y espiritual. Cuando logramos esta armona holistica todos nuestros actos van a provocarnos salud, bienestar y una gran satisfaccin.., tanto para nosotros mismos como para los seres que nos rodean de todos los reinos... Para ir al grano, estoy convencida de que la comida sana, saludable, nutritiva y fisiolgica es tremendamente placentera y sabrosa. En el reino vegetal podemos descubrir preparaciones maravillosas con sabores increbles. Slo es cuestin de utilizar la crealividad y conocer algunas tcnicas para que sean ms divertidas ya la vez aprovechar el mximo del potencial de cada ingrediente. Lo fundamental es volver a conectarnos con los verdaderos sabores e ir liberndonos de las adicciones.

-OCUPARSE SERIAMENTE DE MEjORAR LA ALIMENTACIN REQUIERE MUCHA ATENCIN A LOS DETALLES NO TERMINAMOS CONVIRTIENDO LA COMIDA EN EL CENTRO DE NUESTRA ViDA DE ALGN MODO?
-Cuando el mono est en su hbitat y siente hambre busca lo que tiene a su disposicin compatible con su fisiologa, o sea, no tiene que estar decidiendo qu comer. Simplemente toma lo que sabe, por su propia naturaleza, que le hace bien. Nosotros estamos muy alejados de ese estado ideal y lo que tenemos disponible ya fue sometido a algn proceso de industrializacin. Estos alimentos no nos aportan todo lo que necesitamos... por eso es que tenemos que estar atentos y ocuparnos de proveernos de alimentos ricos en nutrienteS y en todo lo que menions. Esto requiere de cierto tipo de organizacin y de planificacin. Una vez que nos armamos la estructira y la incorporamos en nuestra rutina, ya no tenemos que estar pensando todo el tiempo en el tema. Pero hasta que logramos esto, en el proceso llamado de "transicin', sin duda, nos va a llevar una dedicacin extra. En este punto la pregunta que cabe es: cules son las prioridades de nuestra vida? Si bien todo es importante y a todo le debemos dedicar un tiempo (la familia, el trabajo, la actividad fsica, la espiritualidad, la cultura, etc.) si no encontramos un equilibrio entre nuestra alimentacin y todo el resto, en algn momento corremos el peligro de colapsar o de que colapse algn miembro de nuestra familia. Las mujeres de mi generacin fuimos criadas para ser profesionales, independientes y no pisar la cocina. Muchas de las mujeres que conozco bromean con que no saben ni dnde estn las ollas en su casa. Lamentablemente, en algunos hogares ya se estn sufriendo las consecuencias de este "no perder tiempo en la cocina", cada vez hay ms personas que padecen algn tipo de trastorno consecuencia de la desinformacin que existe sobre qu es lo que nos hace bien y qu no. En todo caso, es preferible que la comida sea la preocupacin cotidiana y no una enfermedad sobre todo cuando ya est instalada y reparar el dao requiere mucho ms que un par de horas en la cocina...


-POR QUE ES TAN IMPORTANE COMER BIEN?
Simplemente porque el cuerpo enseguida te lo agradece... y tus allegados tambin. Al poco tiempo de incorporar alimentos ms naturales, ms vivos y ms nutritivos comenzamos a percibir cambios impresionantes. Nos sentimos con ms vitalidad, ms energa. Trastornos con los que convivimos toda la vida comienzan a desaparecer y un da encontramos que ya no tenemos problemas digestivos que nuestros intestinos funcionan tipo relojito y sin estmulos extras, que la piel luce ms luminosa, que no estamos tan ansiosos, emocionalmente nos encontramos ms "estables" y nos volvemos "ms buenos' Comer bien no es una creencia, una moda o una filosofa, es algo que se puede experimentar y comprobar... las respuestas vienen solas. Es aconsejable investigar sobre temas como, productos animales de cra industrial (feedllot, estabulacin, piscicultura en piletas, pollos de jaula, lcteos y sus derivados...) para darnos cuenta de dnde provienen los alimentos que hasta mdicos y nutricionistas recomiendan. El darse cuenta es transformador. Si yo s de dnde sale lo que estoy ingiriendo probablemente no necesite demasiados argumentos para decidir si contino consumindolos o no.

-Qu significa dentro de tus parmetros comer bien? No existen verdades absolutas al menos en esto, pero hay mdicos, investigadores, profesionales relacionados con la salud, que en los ltimos aos estn aconsejando un retorno a lo mas natural. Mas que un tipo de alimentacin lo que se propone es un "Estilo de Vida con alimentos naturales" . Esto surge a raz de la proliferacin de enfermedades y trastornos tanto emocionales como fsicos, que aparecen como consecuencia de la "vida moderna", el sedentarismo, el stress, la desconexin con lo espiritual y tambin por supuesto la manipulacin de los alimentos (entre otras cosas).
Esto esta funcionando para mucha gente que toma consciencia y pone en prctica esta propuesta.
Estas pautas en un 70% aproximadamente, estn muy cercanas a las propuestas de la alimentacin viva y vegana, para tener una referencia general.
Dejando un 30% para el resto(algunos gustos que queramos darnos mientras nuestro organismo lo resista).
Tambin va a depender de cada persona, del punto de partida, del estado de salud, de la poca del ao, del lugar geogrfico, de la situacin particular (embarazo, niez, adolescencia, vejez, deporte, etc.)
Dentro del 70% podemos encontrar:
.Vegetales y frutas variadas (preferentemente Organicas)
.Germinados variados (de alfalfa, fenogreco, brcoli, lenteja, trigo sarraceno, girasol.)
.Cereales y legumbres cocinados y/o germinados(al menos una porcin de cada grupo por dia)
.Arroz integral yamani, Qunoa , Mijo, Amaranto, Cebada perlada, trigo sarraceno
.Lentejas, Poroto aduki , Garbanzos, Arvejas, Habas, Poroto Mung
.Frutos secos activados (hidratados en agua)
.Almendras, nueces, avellanas, castaas de caju, semillas de girasol, semillas de zapallo, semillas de ssamo,chia, lino
.Pasas de uva, dtiles, pasas de arndano, orejones, ciruelas etc. (en caso de problemas de sobrepeso o diabetes consumir solo pasas de arndanos)
.En caso de consumir alguna carne optar por pescado y dejarlo para ocasiones sociales (salmn blanco, merluza, abadejo, lenguado)
.Huevos orgnicos ( poche o semi duro, o sea la yema liquida y la clara dura)
.Agua de buena calidad
.Aceites orgnicos de primera presin en frio (oliva, girasol, lino)
.Super alimentos (polen, germen de trigo, levadura nutricional, cacao, algarroba, maca)
.Pasto de trigo - Wheatgrass
.Algas

-Quienes dejan las carnes naturalmente optan por una alimentacin ms completa o eso tiene que ver con suplir los nutrientes de la carne?

Lo ideal es una alimentacin mas completa, no buscar suplir la carne.
Cuando se van dejando las carnes, lo ptimo sera tener una alimentacin variada, divertida y sabrosa.
Es muy importante asesorarse sobre que es lo bsico diario que se recomienda consumir segn las caractersticas de cada persona como mencionamos anteriormente.
La Organizacin Mundial de la Salud ha ido bajando la recomendacin de ingesta de protenas diarias debido a los estudios que demuestran que los problemas son causados ms veces por exceso que por carencia. En estos momentos se recomienda 0.8 gramos por kilo y da para una persona adulta, aunque hay opiniones que hablan de cifras cercanas a la mitad. Una persona de 70 Kilos multiplicndolos por 0.80 tendra que comer 56 gramos de protena al da.

Una buena opcin son los licuados o smoothie que por suerte estn de moda y se pueden conseguir en muchos lugares.
En los licuados podemos incluir una gran cantidad de vegetales y al estar licuados podemos absorber mejor los nutrientes y asimilar mejor la fibra.
No es lo mismo la ensalada, dado que no tenemos el hbito de masticar 20 veces cada bocado por lo tanto muchas veces luego de consumir vegetales crudos algunas personas sienten molestias digestivas.
Ann Wigmore recomienda dos vasos diarios de licuados verdes. Con esto podemos cubrir una gran parte de aportes necesarios. Estos licuados deberan contener en un 80% verduras verdes (como espinaca, apio, perejil, pepino, hojas de remolacha) germinados variados .y un 20% de palta, manzana, limn y agua.
Tener en cuenta que sean licuados con licuadora y no con juguera, o sea la verdura con su fibra.
Para continuar es recomendable ingerir una porcin de cereales y otra de legumbre juntas o separadas a lo largo del da. Pueden ser cocinadas apropiadamente y/o germinadas.
Esto lo podemos complementar con los super alimentos que se indican a continuacin.
.Excelentes fuentes de protena vegetal:
.Algas (Spirulina, Kelp, Iziki, Nori, Kombu, Dulce...)
.Hojas verdes oscuro
.Germinados
.Bayas de Goji
.Polen activado con miel
.Semillas de Chia
.Semillas de Camo
.Nueces y semillas en general

-Qu consejos les das a las personas que te consultan y que estn haciendo la transicin para dejar de consumir carnes?
Primero aconsejo hacerse un anlisis de sangre para tener una referencia y volver a repetirlo a los seis meses.dado que deberamos comprobar si estamos teniendo una adecuada absorcin de nutrientes.
La proporcin adecuada de protenas la podemos obtener tanto de las frutas y las verduras como de los cereales integrales, leguminosas y frutos secos. La lenteja, poroto mung, poroto aduki, qunoa, mijo, amaranto, trigo sarraceno son cereales y legumbres muy adecuadas y completas.

Es importante tener en cuenta que es muy riesgoso consumir protenas en exceso. Muchas de las enfermedades derivadas de las dietas occidentales modernas (hiperproteicas) son consecuencia del elevado consumo de protenas.

La ciencia ha sobreestimado la necesidad de protenas en la dieta y algunas compaas han tomado este punto para promocionar las supuestas ventajas de sus productos a base de carne, lcteos y huevos.
Las protenas son difciles de digerir y los residuos que dejan, son compuestos txicos y acidificantes.


-Al principio, es comn que se consuman muchas harinas, un poco porque es ms fcil resolver la comida familiar y tambin porque es lo que se suele servir en restaurantes o reuniones familiares. Qu estrategias recomends para ir disminuyendo el consumo de farinceos?

La harina de trigo es increblemente adictiva debido a contiene opiaceos. Las harinas en general son las principales causantes (junto con los lcteos) del moco colnico, responsable de tantos problemas intestinales, adems del exceso de peso, las alergias y todo lo que ya conocemos. Solo dejndolas de consumir lograremos liberarnos de ellas..
Si llegamos a estar 21 das sin consumirlas habremos logrado el cambio de un hbito muy daino. Si sucumbimos debemos empezar nuevamente desde el da 1 y as hasta que logremos cumplir este tiempo.
Luego que sentimos que ya no somos adictos, podemos comer un poco en algn evento social sobre todo si no hay otras opciones teniendo en cuenta que al da siguiente haremos un reposo digestivo de licuados verdes y frutas.

En los restaurantes deberamos pedir ni bien nos sentamos un licuado de frutas, una ensalada completa y que retiren la panera. Luego podemos analizar que es lo que vamos a comer si es que todava nos quedamos con hambre.

En el da a da recomiendo consumir cereales integrales de diferentes maneras. En el desayuno un buen Porridge(sobre todo en invierno) y para picar, tener a mano las crakers o pancitos deshidratadas dulces o saladas (raw food), pan de arroz, chapatis de centeno, torrejitas de mijo o quinoa , bolitas de arroz yamani rellenas de aceitunas, tomates y albahaca, croquetas de verduras, tortitas de avena con manzana y canela, budines de frutas y agar agar,.etc

-Qu opins del consumo de lcteos?
En mi experiencia, dejar de consumir habitualmente los lcteos y las harinas fue un antes y un despus de mi vida.
Tambin lo corroboro en el da a da, la mayora de la gente que me consulta y acude a mis clases siente un cambio increble a partir de la exclusin de los mismos.
Inmediatamente se corrigen problemas crnicos de estreimiento, alergia, formacin de quistes entre otros.
Lentamente y sin dietas van logrando encontrar el peso ideal y recobran energa y vitalidad.

Su aporte clcico no es aprovechable debido al exceso de fsforo y por ser un alimento acidificante y de uso abundante, obliga al cuerpo a disolver masa sea para estabilizar el pH sanguneo
La ingesta regular y abundante de lcteos, genera entre otras cosas : desorden intestinal, mineral y hormonal, reacciones alrgicas e inflamatorias, permeabilidad intestinal, colapso heptico y renal, problemas respiratorios y circulatorios, gran aporte de mucosidad congestiva, acidificacin corporal, daos neurolgicos y endcrinos, estimulo tumoral, obnubilacin mental, apata, adiccin, etc.

Al igual que la protena, el calcio lo podemos obtener del reino vegetal por medio de la verduras, las algas (izikis particularmente), las semillas (ssamo especialmente), leches de almendras, "quesos" de semillas.

-Cuidarse no siempre es fcil con la vida que llevamos en las grandes ciudades.
Tenemos que ser organizados y planificar bien nuestras comidas. Ser desprevenidos nos lleva a caer fcilmente en la tentacin, en las carencias y en el desequilibrio. Cabe recordar que estamos hablando de un "Estilo de Vida saludable" donde le vamos a dedicar un par de horas de nuestro da a preparar y organizar nuestras comidas.
Es importante contar con alimentos ya listos y fciles de trasportar como empanaditas de harina de centeno rellenos de cereales y verduras las croquetitas, bolitas o tortitas de cereales mencionadas anteriormente.
Tambin debemos llevar cuando salimos de casa una provisin de semillas (almendras, pecan, girasol, avellanas), frutos secos(pasas de uva, ciruelas, orejones, damascos, datiles) y frutas frescas(manzanas, bananas, peras, palta con una cucharita). Para transportar son ideales las crackers deshidratadas, las barritas artesanales, una bolsita de granola.
No deberamos salir de casa sin algo de esto, ya sea en la cartera, maletn, o tener directamente en el cajn del escritorio de la oficina.
En un bar se puede pedir licuados de frutas frescas con agua y solicitar que se le agreguen verduras por ejemplo: manzana, zanahoria y apio con limn. Hoy en da es mas usual encontrar estos smoothies y es difcil que el mozo se asuste si se los pedimos.
Tambin ts de hierbas eventualmente con alguna rodaja de pan integral y mermelada artesanal.

-Qu valor tiene la desintoxicacin?

Un cuerpo saludable tiene mecanismo de depuracin natural, cuando es agredido por cualquier situacin extraa a lo que debera ser su comportamiento fisiolgico. Esto lo realiza mediante diarreas, vmitos, resfros, quistes etc.
Esto sucede siempre y cuando la toxicidad no exceda la capacidad depurativa de los diferentes rganos(intestinos, hgado, riones, pulmones y piel)
Cuando esto no sucede,(o sea que el cuerpo no logra su depuracin natural) dado que continuamente estamos expuestos a volmenes cada vez mayores de toxinas, aparecen los primeros sntomas de colapso.
Cada persona lo va a manifestar de acuerdo a su sensibilidad, predisposicin gentica etc..etc..

Como dice Nestor Palmetti en su libro Cuerpo Saludable
"Como vemos, las llamadas "enfermedades" no son otra cosa que el resultado de las tentativas de imprescindible limpieza que encara el organismo, frente a la carga de agresin txica a la que se ve expuesto. Estas crisis depurativas pueden ser agudas o crnicas. Siempre se comienza con manifestaciones agudas, donde el trabajo de eliminacin es brusco, violento y extenso. Si la causa de intoxicacin no se remueve, entonces estos esfuerzos se hacen crnicos.
Los estadios degenerativos -cncer, sida, esclerosis mltiple, alzheimer, parkinson- no aparecen de improviso en una persona saludable y vital; requieren de un largo proceso previo. "

Mi recomendacin es que una vez que "nos cay la ficha", y tomamos consciencia de que lo ideal es no llegar a este estado de colapso (dado que en esta instancia tomar decisiones sobre que mtodos utilizaremos para curarnos, es muy conflictivo), mi propuesta es llevar a cabo una desintoxicacin completa al menos una vez al ao en una persona sana y en una persona que ya tiene sntomas importantes, practicar la desintoxicacin hasta que los sntomas desaparezcan.

Hay literatura muy sencilla, fcil y domestica para implementar estas tcnicas.

Andrea Moritz : LA SORPRENDENTE LIMPIEZA HEPTICA Y DE LA VESCULA
Nestor Palmentti: Paquete Depurativo

-Qu opinas del ayuno? Como empezar a practicarlo?

Durante un ayuno consecuente, luego de los tres primeros das, el cuerpo comienza a quemar y digerir sus propios tejidos.
"Autofagia" podra denominarse al proceso catablico que lleva al cuerpo a "comer" lo que no le es imprescindible para vivir.
Un cuerpo en ayuno se alimenta con los materiales ms impuros, como pueden ser las clulas muertas, acumulaciones mrbidas, abscesos, tejidos daados y depsitos grasos.
Por lo tanto, cada vez se le atribuyen ms posibilidades de ayudar a curar enfermedades variadsimas que van desde la artritis hasta el cncer.
Algunos ayunos consisten en cantidades vigiladas de fruta fresca o jugos vegetales.
La medicina ayurveda propone ayunos de acuerdo al biotipo o dosha de cada persona.
Una persona Vata con su dosha en desequilibrio no es aconsejable que realice mas de un da de ayuno, por ejemplo.

Los ayunos al igual que la desintoxicacin, deberan ser guiados por algn especialista de la salud y es sumamente importante entrar y salir correctamente.

En principio un da por semana de reposo digestivo es sumamente recomendable para todos.

Bendiciones de Unidad - Oneness Diksha

Durante toda la historia de la humanidad siempre ha habido, sabios, chamanes, msticos y avatares cuyo nico propsito ha sido el de condensar algo que no tiene forma, que no tiene nombre y que es absolutamente universal en una forma con nombre y forma que pudiera aportar sanacin , dicha y liberacin para toda la humanidad.

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Cual es la propuesta?
Cual es la propuesta? Auto ayuda y alimentacion sana Muchas cosas nos dificultan el contacto con nosotros mismos cotidianamente.
Juzgar lo que est aconteciendo. Comparar una situacin con otra.
Intentar que algo cambie. Culpar. Sufrir por lo que no somos, no tenemos o no podemos ser.
Querer estar en otra situacin que no es la que estoy viviendo en este instante.
Ir a los archivos de nuestra memoria para tratar de entender lgicamente algo que nos resulta difcil de aceptar.


Qu ocurre cuando una persona recibe la diksha?
Qu ocurre cuando una persona recibe la diksha? Auto ayuda y alimentacion sana Lo primero que suele ocurrir es que percibimos de manera ms intensa la naturaleza de la mente y los patrones que gobiernan nuestra vida. La gracia slo puede fluir despus de haber reconocido nuestras ilusiones. Mientras sigamos pensando que podemos hacerlo solos, el flujo seguir bloqueado. Despus de recibir una diksha, a menudo se producen varias experiencias intensas que finalmente se estabilizan para dar lugar al estado de iluminacin permanente

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