barras saludables con quinoa

En Alimentación Sana y Crecimiento Interior queremos que usted pruebe y se aventure en la cocina, hoy le traemos esta espectacular receta saludable de barritas con mantequilla de almendra y quinoa. Perfectas para snack, meriendas, desayunos y más…La gente probablemente notará el ingrediente secreto que hemos usado en ella, chips de chocolate. Además, estas barritas caseras no tienen gluten por qué están hechas con harina de quinoa. Esta harina es muy fácil de conseguir en supermercados bien surtidos y tiendas de alimentos naturales.

Para hacer su propia harina de quinua, muela la quinua en un molinillo de café limpio y listo. Esperamos que disfrute de esta receta. Es hora de cocinar!

Tiempo de Preparación: 1 hora y 35 minutos
Porciones: 24

Ingredientes para la Receta

  • Mantequilla sin sal ablandada: ¼ taza
  • Mantequilla de almendra natural: ¾ taza
  • 2 huevos grandes
  • Azúcar morena: ¾ taza
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Harina de quinua: ¾ taza
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones

Paso 1

Caliente el horno a 350 grados F. Forre una bandeja de horno de 8 pulgadas cuadradas con papel aluminio, permitiendo que sobresalga ligeramente en los extremos opuestos. Cubrir con spray de cocina.

Paso 2

Mezcle la mantequilla y la mantequilla de almendra en un tazón con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Bata los huevos, el azúcar moreno y la vainilla. Batir la harina de quinua, el polvo de hornear y la sal en un bol pequeño. Mezclar la mezcla de la harina con los ingredientes húmedos hasta que estén bien combinados. Añade las pepitas de chocolate y revuelva. Esparcir la masa de manera uniforme en el recipiente preparado.

Paso 3

Hornea hasta que un palillo insertado en el centro salga con sólo unas migajas húmedas, de 25 a 35 minutos. No hornear en exceso. Deje enfriar en la sartén durante 45 minutos. Usando el papel de aluminio, levante todo el panecillo y transfierelo a una tabla de cortar. Cortar en 24 cuadrados. Deje enfriar completamente antes de guardarlo.

Consejos

Puede almacenar herméticamente en el refrigerador por hasta 5 días.

Información Nutricional

Tamaño de la porción: 1 Barra
Por porción:

  • 147 calorías
  • 9,1 g de grasa total
  • 3,1 g de grasa saturada
  • 21 mg de colesterol
  • 73 mg de sodio
  • 101 mg de potasio
  • 15,5 g de carbohidratos
  • 1,7 g de fibra
  • 11 g de azúcar
  • 3 g de proteínas
  • 82 UI de vitamina a iu
  • 7 mcg de folato
  • 51 mg de calcio
  • 1 mg de hierro
  • 32 mg de magnesio
  • 10 g de azúcar añadida

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *