picnic saludable

El clima cálido y los largos días te piden que pongas una manta y hagas la cena afuera. Las cenas de picnic sin cocinar son perfectas cuando hace demasiado calor para encender la estufa. Si tienes hijos, preparar una cena rápida significa que puedes salir de la cocina y disfrutar del sol con tu familia. También puedes preparar una botella de Prosecco y unas fresas cubiertas de chocolate, para una cena romántica para dos.

Para mantenerlo sano, busca inspiración en tu huerto o en cualquier fruta o verdura fresca que tengas ahora mismo en tu cocina. Luego completa tu comida con ingredientes fáciles de comer como nueces variadas, queso, galletas integrales y artículos saludables comprados en la tienda (como el humus y el pavo de la charcutería).

Sigue esta fórmula para crear un picnic saludable usando artículos fáciles de preparar que se empaquetan bien. Prueba nuestras sugerencias de menú para picnic saludable para niños, económicos, románticos, vegetarianos y para alérgicos…

No te olvides de empacar lo esencial para el picnic, como una manta (por supuesto), utensilios, platos, un abridor de botellas y un insecticida.

¿Qué Llevar a un Picnic Saludable?

Elige al menos un artículo de cada categoría para crear una comida sana y equilibrada.

1. Cargar el producto

Llénate de frutas y verduras con quesos y galletas. Aquí hay algunas opciones fáciles que pueden prepararse con antelación y empacar bien. No te olvides de lavar y cortar lo que puedas con anticipación, o carga contigo un cuchillo y una pequeña tabla de cortar para prepararlo en la manta de picnic.

Frutas:

  • Uvas:
  • Cerezas
  • Higos
  • Ciruelas
  • Zarzamoras
  • Arándanos
  • Frambuesas
  • Fresas
  • Sandía
  • Melón con miel
  • Cubos de melón
  • Rodajas de manzana
  • Rebanadas de naranja

Verduras:

  • Palitos de zanahoria
  • Palitos de apio
  • Rodajas de pepino
  • Pimientos en rodajas o mini pimientos.
  • Arvejas de la primavera…
  • Tomates cherry
  • Rábanos bebé

2. Añade Proteínas Saludables

Para satisfacer el poder de permanencia, añade algunas proteínas a tu bandeja de picnic. Elige carnes en rodajas y queso, o ve con un humus o salsa de frijoles para ayudar a mantener los niveles de sodio y grasas saturadas bajo control. Para facilitar la tarea, toma un humus o salsa preparada en el supermercado o, si tienes tiempo, puedes hacerlo con anticipación. Para el queso y la carne en rebanadas, planea servir alrededor de 1 onza de cada uno por persona, lo que equivale a aproximadamente 1 rebanada de queso + 1 rebanada de proteína cada una.

Salsas de humus y frijoles:

  • Humus de ajo
  • Humus de remolacha
  • Humus de alubias blancas y albahaca

Quesos:

  • Cheddar agudo
  • Perlas de mozzarella
  • Parmesano
  • Monterey Jack
  • Brie

Carnes en Rodajas:

  • Prosciutto en rodajas finas
  • Pavo con bajo contenido de sodio
  • Jamón no curado
  • Carne asada

3. Elige un Grano Entero

Busca panes y galletas hechas con trigo entero u otros granos enteros para tener más fibra y más resistencia. También puedes ir con una ensalada de grano preparada en la tienda de comestibles, o puedes hacer la tuya propia con antelación.

Panes y galletas integrales:

  • Galletas con semillas
  • Galletas integrales
  • Una baguette de trigo entero
  • Pan de pita integral

Ensaladas saludables de grano:

  • Ensalada de quinoa
  • Ensalada de pasta integral
  • Ensalada Tabbouleh
  • Ensalada de arroz salvaje

4. Incluye Grasas Saludables

Añada grasas saludables en forma de nueces, semillas, aceitunas y aguacate.

Nueces y semillas:

  • Almendras
  • Anacardos
  • Pistachos
  • Avellanas
  • Nueces de macadamia
  • Pistachos
  • Semillas de calabaza (pepitas)
  • Semillas de girasol

Aceitunas:

  • Aceitunas Kalamata
  • Aceitunas rellenas (pruebe con queso azul relleno o ajo relleno)
  • Aceitunas de Castelvetrano
  • Aceitunas marinadas con hierbas

Otras grasas saludables:

  • Guacamole
  • Humus de aguacate
  • Aceite de oliva aromatizado para mojar las rebanadas de baguette o el pan de pita.

5. Selecciona la Bebida de Tu Elección

Escoge una buena botella de vino, una cerveza especial, sidra o cualquier otra bebida de tu elección. ¡No te olvides de empacar un abridor de botellas!

  • Vino
  • Cerveza
  • Sidra
  • 100% jugo de fruta
  • Té helado sin azúcar
  • Agua en infusión

6. ¡No olvides algo dulce!

Añade un poco de algo dulce para terminar la comida. Recoge algo de la tienda o de la panadería local o planea hacer algo por adelantado.

  • Cuadrados de chocolate negro
  • Cookies
  • Brownies
  • Fresas cubiertas de chocolate

picnic de frutas y verduras

5 Recetas para Picnics Saludables

Picnic Familiar Aprobado para los Niños

Esta colorida idea de cena de picnic incluye sabrosos bocadillos para los que no se necesitan utensilios y sabores suaves que los niños prefieren, como carne de charcutería, queso y verduras crudas y crujientes. Es fácil armar este completo menú, y los adultos lo disfrutarán tanto como los niños. El menú requiere humus y galletas compradas en la tienda, pero puedes hacerlas tú mismo…

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de mostaza de miel
  • 8 rebanadas finas de pavo ahumado de la charcutería (4 onzas)
  • 8 rebanadas finas de queso Cheddar suave (4 onzas)
  • 1 taza de zanahorias pequeñas o 4 zanahorias, cortadas en palitos.
  • 1 taza de pepino en rodajas
  • 1 manzana, cortada en 4 u 8 cuñas
  • 1 taza de humus
  • 32 galletas de trigo integral bajas en sodio
  • 20 almendras enteras
  • ½ taza de nueces de maíz
  • 4 galletas

Instrucciones

Paso 1

Si lo deseas, haz rollos de pavo y queso de la siguiente manera: Pon media cucharadita de mostaza con miel sobre cada rebanada de pavo. Luego, una rebanada de queso en cada rebanada de pavo y lo enrollas. Asegúralo con un palillo.

Paso 2

Empaca el pavo y el queso (o los rollos), las zanahorias, el pepino, la manzana y el humus en recipientes de mesa y colócalos en el refrigerador. Añade galletas, almendras, nueces de maíz y galletas. Servir con jugo natural para los niños y pinot noir para los adultos.

Consejos

Planea cortar la manzana justo antes de comerla para que no se dore.

El humus comprado en la tienda es rápido y saludable, o puedes hacer tu propio humus de ajo.

Termina la cena con unas sencillas galletas o con un dulce de tu elección.

Picnic Saludable y Romántico para Dos

Este plato de jamón, mozzarella y melón es genial para una noche de cita al aire libre o incluso una rápida y romántica cena en casa. La combinación de melón fresco, prosciutto y queso se combina perfectamente con el prosecco para sorber. Las fresas bañadas en chocolate para el postre hacen la comida extra especial.

Ingredientes

  • 1 taza de melón cortado en cubos
  • 6 finas rebanadas de prosciutto, cortadas por la mitad
  • 10 pequeñas bolas de mozzarella fresca
  • ½ taza de mitades de tomate cherry
  • 6 (1/4 de pulgada de espesor) rebanadas de baguette de trigo entero
  • ½ taza de avellanas sin sal
  • 4 fresas bañadas en chocolate

Picnic Vegano a Base de Plantas

Este plato de inspiración mediterránea de Tabbouleh, Hummus & Pita presenta saludables y deliciosos artículos veganos como el humus de remolacha, tabbouleh de perejil y pan de pita integral. Comprueba si tu tienda de comestibles local vende tabbouleh y humus de remolacha preparados o planea hacer el tuyo propio.

Ingredientes

  • 2 tazas de tabbouleh
  • Humus de remolacha: 1 taza
  • 1 taza de guisantes con azúcar
  • 4 rábanos
  • 1 taza de aceitunas mixtas
  • 1 taza de frambuesas
  • 1 taza de moras
  • 4 panes de pita de trigo integral
  • ⅔ taza de pistachos tostados secos sin sal
  • 4 galletas vegetarianas

Instrucciones

Paso 1

Divide los artículos en partes iguales entre 4 platos.

Consejos

Usa tabbouleh preparado, la popular ensalada integral del Medio Oriente, para mayor comodidad, pero si tienes tiempo, puedes hacerlo por ti mismo agregando perejil fresco.

Si no puedes encontrar humus de remolacha en tu tienda de comestibles local, prueba una receta de Humus de remolacha asado.

Picnic Saludable para Alérgicos

Verduras frescas con salsa, fruta jugosa e incluso una golosina conforman esta cena de picnic fácil de preparar, ideal para empacar o disfrutar en casa. Además, este combo excluye los alérgenos más comunes y las intolerancias alimentarias (no contiene lácteos, huevos, soja, nueces ni gluten), así que casi todo el mundo debería poder disfrutarlo sin preocuparse.

Ingredientes

  • ¾ taza de salsa de frijoles blancos
  • 1 taza de judías verdes o guisantes dulces
  • 8 mini pimientos
  • 20 aceitunas Castelvetrano
  • 2 tazas de sandía en cubos.
  • 1 taza de uvas rojas
  • 20 galletas sin gluten
  • 1/2 taza de pepitas asadas saladas
  • 8 bolas de dátiles de coco

Instrucciones

Paso 1

Divide los artículos en partes iguales entre 4 platos. Si lo deseas, sirve con sidra.

Consejos

La salsa de frijoles blancos comprada en la tienda es una opción rápida y conveniente, pero si tienes tiempo y quieres hacer la tuya propia, pruebe la receta para la salsa de ajo y frijoles blancos.

 

Picnic Saludable de Bajo Presupuesto

Este saludable plato de fruta, verdura y queso es fácil y asequible de reunir para una divertida cena estilo aperitivo.

Ingredientes

  • 1 (8 onzas) contenedor de humus de aguacate (ver Tip)
  • 8 onzas de queso Cheddar
  • 8 zanahorias medianas, cortadas en palos
  • Pimiento verde, cortado en tiras: 1
  • Naranja, cortada en trozos: 1
  • 1 taza de uvas verdes
  • 20 galletas de trigo integral
  • 4 (1 onza) cuadrados de chocolate negro

Consejos

Recoge el humus de aguacate del supermercado o planea hacer el tuyo propio con antelación.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *